La rivoluzione tecnologica del pomodoro

Se il pomodoro da industria è oggi una delle filiere simbolo dell’agroalimentare italiano, con oltre 5,3 milioni di tonnellate lavorate all’anno, è merito anche delle tecnologie e delle innovazioni varietali che supportano il progresso del settore. Proprio a queste è dedicata la nuova videolezione della Macfrut Academy, l’innovativa piattaforma digitale rivolta ai professionisti del settore ortofrutticolo, in programma giovedì 17 aprile alle ore 17 (italiane).  Al centro della Academy l’intera catena del valore del pomodoro da industria, dalla ricerca varietale alle tecniche di coltivazione, fino alle più avanzate tecnologie di vivaio, fertirrigazione e raccolta meccanizzata. La filiera del pomodoro sarà protagonista anche nella prossima edizione di Macfrut (6-8 maggio al Rimini Expo Centre) con la terza edizione di Pianeta Rosso (Red Planet), Salone che in un format immersivo propone un percorso dal campo al consumatore finale. Condotta dal giornalista Maicol Mercuriali, la videolezione di giovedì 17 aprile parte dalla base della filiera, ovvero dal seme. Il miglioramento genetico è fondamentale per affrontare sfide agronomiche e climatiche sempre più complesse. Gli aspetti più cruciali riguardano la resistenza a malattie come nematodi, batteriosi, virosi e peronospora, l’adattamento alle condizioni idriche e la capacità di garantire rese elevate con qualità costante dei frutti. Obiettivi che non possono prescindere da una stretta collaborazione con i produttori per verificare in campo le performance attese delle nuove varietà. La seconda parte della videolezione entra nel vivo delle tecnologie vivaistiche. Semina, germinazione e trapianto sono operazioni delicate che necessitano di un controllo rigoroso di un ampio ventaglio di parametri come luce, umidità e temperatura. Spazio poi alle tecnologie di fertirrigazione e alla raccolta meccanizzata, elementi chiave per una filiera sostenibile ed efficiente. L’innovazione nel campo della fertirrigazione consente infatti un significativo risparmio idrico e un uso mirato dei fertilizzanti grazie all’utilizzo di sensori intelligenti. Per quanto riguarda la raccolta meccanizzata, la videolezione presenta le ultime innovazioni tecnologiche. Nel dettaglio vengono approfonditi i sistemi avanzati che permettono la separazione ottimale del pomodoro dalla pianta, la selezione ottica dei frutti e il monitoraggio digitale della raccolta, il tutto lasciando il campo in condizioni ottimali.